Una guía rápida para una elección inteligente de las frutas y verduras que consumimos y su limpieza.
Te recomendamos el consumo de frutas y verduras de estación porque:
- Son más frescas.
- Nos permiten aprovechar al máximo los nutrientes porque tienen mayor contenido de vitaminas y minerales.
- Conservan mejor sus nutrientes.
- Son más sabrosas.
- Son más económicas.
- Además son productos que no son forzados a madurar sino que responden a una determinada época del año.
¿Cuáles son las de invierno?
- VERDURAS: de hoja como rúcula, achicoria, acelga, espinaca, brocoli, repollitos de bruselas, coliflor, repollo, puerro, habas, cebolla de verdeo, kale, papa, apio, puerro.
- FRUTAS: kiwi, limón, pomelo, mandarina, naranja, pomelo.
Estas se pueden incorporar en ensaladas, sopas, croquetas, tartas, rellenos, budines, salsas, preparaciones dulces.
Pasos para desinfectar los vegetales y las frutas
- Utilizar lavandina APTA para agua y alimentos!! (Ver en el envase)
- Realizar la dilución correspondiente según indica el rótulo del envase (por lo general suele ser 2 gotas de lavandina por litro de agua)
- Sumergir los vegetales enteros y las verduras de hoja en la solución que preparamos al menos 10 minutos.
- Enjuagar bien los vegetales
✔️Si usas la bacha con el tapón, primero higienizala con agua hirviendo y después calcula cuántos litros de agua contiene para ver cuántas gotas de lavandina usar. Los goteros los podes conseguir en farmacias.
❌El bicarbonato y el vinagre NO sanitizan
✔️TIP: para guardar los vegetales de hoja escurrir bien y guardar en un recipiente con tapa y con papel para evitar exceso de humedad (y que no se pudran)
Comentarios recientes